La ditta Spadafora Snc da oltre 35 anni offre materie prime per pasticcerie, panifici, bar e gelaterie. I nostri prodotti sono di eccellenza: ci riforniamo solo dai migliori.
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CIOCCOLATO
19 itemsPRODOTTI ALLA MANDORLA
6 itemsCIOCCOLATO PER COPERTURE
14 itemsGLUTEN FREE
35 itemsALCUNI DEI NOSTRI PRODOTTI
GRANELLA DI NOCCIOLA
La GRANELLA DI NOCCIOLA tostata è disponibile in due calibrature: da mm 3-6 e da mm 1-3. Ambedue i tipi sono apprezzati per la pezzatura uniforme, il colore chiaro, il gusto delicato e la quasi totale assenza di punti scuri dovuti a residui di buccia.
CONFEZIONI da 1 e da 4 KG
CIOCCOLATO PER DECORAZIONE
Cioccolato fondente in GRANELLA disponibile in due diverse granulometrie di forma irregolare.
Viene prodotta anche nel tipo lucido. Si presta a molteplici impieghi sia a livello artigianale che industriale.
È particolarmente apprezzata per la preparazione di gelati tipo “stracciatella”, per la decorazione e per la farcitura di prodotti dolciari.
La sua particolare formulazione ne consente l’impiego anche nei prodotti da forno.
NOCCIOLE INTERE TOSTATE
Le NOCCIOLE INTERE TOSTATE sono ingredienti indispensabili in pasticceria per croccanti, torroni, tartufi, praline, cioccolato nocciolato , per decorazione di torte e di prodotti da forno.
Si prestano ottimamente alla ricopertura in bassina con cioccolato. In gelateria costituiscono un pregiato elemento decorativo.
CONFEZIONI DA 1 e 4 KG
PASTA AL CIOCCOLATO PER DECORARE E MODELLARE – DAMA CHOCOLATE
La pasta al cioccolato PASTA DAMA CHOCOLATE è una pasta modellabile dal colore e gusto tipico del cioccolato fondente, dall’estrema versatilità d’impiego, che grazie al suo elevato contenuto in cioccolato (42%), può essere utilizzata come valida alternativa al cioccolato plastico.
CODETTA DI CIOCCOLATO
La CODETTA di surrogato di cioccolato è prodotta in 3 differenti qualità: fondenti, latte e bianche. Con diametro di 1 millimetro e lunghezza di circa 5 millimetri, si presta ottimamente in pasticceria per tutti gli impieghi di decorazione.
BISCOTTI DI PASTA FROLLA E PASTA SFOGLIA FARCITI
Deliziosi biscotti di pasta frolla farciti con confetture alla frutta, nocciola, cacao, creme
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PETALOSI
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Fiori di pasta frolla decorati con zucchero a velo e farciti ai gusti: ribes e melograno – frutti neri – albicocca |
Specifiche prodotto:PESO PER BISCOTTO: 22 g ± 2 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,5 kg |
BOCCONCINI NOCCIOLA CACAO  |
Delicati biscotti di pasta frolla ripieni di morbida Crema Nocciola & Cacao |
PESO PER BISCOTTO: 18 g ± 3 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,5 kg |
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BACI DI DAMA
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Golosi pasticcini di frolla con burro, cacao e farina di nocciole,farciti con una delicata crema alla nocciola – Due biscottini tondi di frolla alla nocciola, l’uno la metà dell’altro, si baciano con una delicata crema al cacao e nocciole17% farina di nocciole |
PESO PER BISCOTTO: 12 g ± 3 SCADENZA: 3 MESI PESO CONFEZIONE: 1,5 kg |
CESTINI TARTELLETTE BIGUSTO FRUTTA |
Mix di tartellette tonde e quadrate farcite con abbondante frutta. |
PESO PER BISCOTTO: 28 g ± 3 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,2 kg |
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ARAGOSTINE CIOCCOLATO – CREMA LATTE |
Friabile aragosta di pasta sfoglia napoletana ripiena di crema Nocciola e cacao o crema latte |
PESO PER BISCOTTO: 32 g ± 3 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,5 kg |
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CANESTRELLI
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Friabili fiori di pasta frolla farciti con morbida Crema Nocciola & Cacao, ciliegia e albicocca |
PESO PER BISCOTTO: 18 g ± 3 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,5 kg |
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MILLEFOGLIE LIMONE – CACAO – STRACCIATELLA
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Friabile e leggera pasta sfoglia farcita con crema stracciatella, o cacao o limone |
PESO PER BISCOTTO: 24 g ± 3 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,5 kg
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LINGUE DI GATTO
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Lingue granellate | albicocca o nocciola cacao Friabili lingue di frolla farcite con farcitura all’albicocca e impreziosite da croccante granella di zucchero |
PESO PER BISCOTTO: 19 g ± 3 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,5 kg |
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QUADRATINI
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Quadratini di sfiziosa frolla bigusto, farciti con crema nocciola & cacao |
PESO PER BISCOTTO: 16 g ± 3 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,5 kg |
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RUGHETTO AL COCCO
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Biscotto di frolla al cocco farcito con golosa crema nocciolacacao e decorato con strisce di fondente al cacao |
PESO PER BISCOTTO: 22 g ± 3 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,5 kg |
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SIGARETTE
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Foglie di pasta frolla arrotolata ripiene di crema Nocciola e Cacao o limone |
PESO PER BISCOTTO: 11 g ± 3 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,5 kg |
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TARTARUGHE
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Fragrante pasta sfoglia glassata ripiena di crema Nocciola e Cacao, o limone |
TARTARUGHE GRANDI PESO PER BISCOTTO: 37 g ± 5 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1 kg
TARTARUGHE MIGNON PESO PER BISCOTTO: 22 g ± 3 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,2 kg |
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UNGHERESI
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Fragranti biscottini di frolla glassati all’estremità con fondente al cacao |
PESO PER BISCOTTO: 17 g ± 3 SCADENZA: 6 MESI PESO CONFEZIONE: 1,5 kg |
NOBEL AL LATTE
Il surrogato di cioccolato NOBEL è studiato appositamente le esigenze di quei pasticceri artigiani ed industrie che vanno sempre più alla ricerca di un prodotto che possieda tutte le caratteristiche desiderate in un cioccolato quali: forte e gradevole gusto, basso punto di fusione, ottimo spacco, elevata e duratura lucentezza senza però necessitare di alcun temperaggio.
RENO FONDENTE
linea cioccolato excellence!
CIOCCOLATO PURO IRCA
I cioccolati della gamma RENO sono prodotti con estrema cura e, per la loro realizzazione sono utilizzati cacao di differenti origini al fine d’attribuire ad ognuno caratteristiche esclusive.
Nei cioccolati fondenti sono privilegiate delle miscele di Costa d’Avorio, Ghana, Ecuador e Nigeria che donano al prodotto tutta la forza e l’aroma persistente racchiusi nel frutto del cacao.
CATEGORIAcioccolato
CONFEZIONE5kg/10kg/12kg gocce
VARIANTIBianco/Fondente/Latte/Caramello
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