La CODETTA di surrogato di cioccolato è prodotta in 3 differenti qualità: fondenti, latte e bianche. Con diametro di 1 millimetro e lunghezza di circa 5 millimetri, si presta ottimamente in pasticceria per tutti gli impieghi di decorazione. La sua lucentezza conferisce ai dolci un aspetto particolarmente gradevole, il gusto delicato si adatta perfettamente ai più diversi tipi di specialità dolciarie. La CODETTA si presta ottimamente anche per la decorazione di gelati, semifreddi, mousse, bavaresi,ecc.
Cioccolato fondente in GRANELLA disponibile in due diverse granulometrie di forma irregolare.
Viene prodotta anche nel tipo lucido. Si presta a molteplici impieghi sia a livello artigianale che industriale.
È particolarmente apprezzata per la preparazione di gelati tipo “stracciatella”, per la decorazione e per la farcitura di prodotti dolciari.
La sua particolare formulazione ne consente l’impiego anche nei prodotti da forno.