Le SCAGLIETTE sono piccole piastrine di surrogato di cioccolato fondente, al latte o bianco dello spessore di 0,5 millimetri. Risultano particolarmente apprezzate per le decorazioni di dolci e praline.
Di aspetto lucente e di pratico impiego rifiniscono i dolci con una decorazione di grande effetto.
Ottime da usare anche in gelateria: sia come decorazione che per la preparazione di gelato tipo stracciatella.
