Gelati Archivi • Spadafora Snc https://www.dittaspadafora.it/category/ricette/gelati/ materie prime e arredamenti per panifici, pasticcerie, bar e gelaterie Thu, 25 Jan 2018 14:42:11 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.dittaspadafora.it/wp-content/uploads/2018/01/cropped-Spadafora_Logo_Spiga-32x32.png Gelati Archivi • Spadafora Snc https://www.dittaspadafora.it/category/ricette/gelati/ 32 32 Gelato al caramello con zucchero Carafin e Kandis https://www.dittaspadafora.it/gelato-al-caramello-zucchero-carafin-e-kandis/ Mon, 31 Jul 2017 07:49:43 +0000 http://www.dittaspadafora.it/?p=361 Zucchero Carafin e Kandis per la realizzazione del gelato al caramello Il gelato al Caramello con lo zucchero Carafin e Kandis, è una vera delizia dal gusto dolce e aromatico. L’utilizzo dello zucchero in cristalli in gelateria è l’ideale perché il cristallo è trattato con grasso vegetale non idrogenato e di conseguenza mantiene intatta la […]

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]]> Semifreddo Pistacchio e Fragola https://www.dittaspadafora.it/semifreddo-pistacchio-fragola/ Mon, 13 Jun 2016 07:51:56 +0000 http://www.dittaspadafora.it/?p=307 La ricetta che vi proponiamo oggi è un’autentica delizia firmata JoyGelato. Si tratta del Semifreddo Pistacchio e Fragola, ideale per andare incontro alla stagione estiva. Vediamo quali ingredienti servono per prepararlo. Ingredienti per la Base: 500gr BISCUMIX 300gr UOVA INTERE 300gr ACQUA Montate tutti gli ingredienti per 8-10 minuti ad alta velocità in planetaria, poi […]

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]]> Coni alla Vaniglia e Mirtillo https://www.dittaspadafora.it/coni-vaniglia-e-mirtillo/ Fri, 08 Apr 2016 09:50:48 +0000 http://www.dittaspadafora.it/?p=232 L’estate è sempre più vicina, e questi coni vaniglia e mirtillo potrebbero essere il trend dell’estate 2016! La ditta Spadafora Snc vi aiuta a tenervi aggiornati sulle ultime novità e sugli ultimi trend di mercato, siamo rivenditori JoyGelato, il meglio del Made in Italy. Se cercate ispirazione per le vostre ricette siete arrivati nel posto giusto, […]

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]]> Semifreddo al Tiramisù https://www.dittaspadafora.it/semifreddo-al-tiramisu/ Fri, 20 Nov 2015 17:17:52 +0000 http://www.dittaspadafora.it/?p=210  Il semifreddo al tiramisù è un dessert squisito, la Spadafora Snc vi invita a realizzarlo con i prodotti Joygelato. Ecco gli ingredienti che vi servono per realizzare questo Semifreddo al Tiramisù: Biscuit Al Caffé BISCUIMIX g 500 Acqua g 200 Uova Intere g 300 JOYPASTE CAFFÈ g 40 TOTALE g 1040 Procedimento: Montare tutti gli […]

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]]> Ricetta Gelato Delicrock https://www.dittaspadafora.it/ricetta-gelato-delicrock/ Fri, 20 Nov 2015 17:07:36 +0000 http://www.dittaspadafora.it/?p=207 L’ultima tendenza del gelato è DELICROCK, un gelato a base nocciola con croccanti praline. Provate a realizzarlo con i prodotti JoyGelato Ingredienti: Miscela base (creme) g 4000 JOYPASTE NOCCIOLA PREMIUM g 200 NOCCIOLATA ICE-CROCK q.b. Procedimento: Aggiungere JOYPASTE NOCCIOLA PREMIUM alla miscela base. Mixare con mixer ad immersione e mantecare. Variegare con NOCCIOLATA ICE CROCK. Decorare […]

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]]> Gelato al Cheescake ai Frutti di Bosco https://www.dittaspadafora.it/gelato-cheesecake-frutti-di-bosco/ Mon, 16 Nov 2015 21:32:25 +0000 http://www.dittaspadafora.it/?p=194 Gelato al gusto Cheesecake ai Frutti di Bosco   Ingredienti: Miscela base (creme) g 3000 JOYGELATO QUARK g 150 JOYFRUIT FRUTTI DI BOSCO q.b.   Procedimento: Aggiungere JOYGELATO QUARK alla miscela base, miscelare, mixare con mixer ad immersione e mantecare. Depositare il gelato nella vaschetta formando una superficie liscia e mettere in abbattitore. Stendere circa […]

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